manyakotic 0
Из всех ягод красная смородина лучше всего подходит для желе, потому что она идеально густеет. Ну кто не помнит это любимое лакомство детства? В последнее время я начала пользоваться еще одной хитростью – добавлять пектин, который позволяет сократить время варки.
Ингредиенты
- Красная смородина – 1 кг
- Сахар – 500 г
- Пектин – 10 г
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте пектин и пару ложек сахара.
Измельчите смородину любым способом и перетрите через сито.
Добавьте пектин, перемешайте и доведите до кипения.
Добавьте оставшийся сахар по вкусу и проварите желе 5-7 минут.
Закатайте его в стерилизованные банки.