Желе из черной смородины без желатина

Желе из черной смородины без желатина

Зимой в магазине мало свежих ягод и фруктов, поэтому ими надо запасаться в сезон. Предлагаю сделать это, сварив желе из черной смородины без желатина. Такую заготовку можно подавать с сырниками, вафлями, блинами и просто мазать на хлеб.

Ингредиенты

  • Черная смородина – 2 кг
  • Сахар – 1,5 кг
  • Вода – 250 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Черную смородину очистите от сухих хвостиков, тщательно промойте и выложите в кастрюлю.

Добавьте воду и прокипятите 5 минут.

Измельчите ягоды погружным блендером, а затем протрите через сито.

Полученное пюре смешайте с сахаром и уберите в сторону на 1 час.

Прокипятите 5-7 минут, разложите по банкам и закатайте.