Оксана Бань 0
Не стоит обделять вниманием алычу. Из нее можно приготовить много вкусняшек на зиму. Сегодня подробнее остановимся на желе из алычи. С добавлением пектина оно быстро загустевает, поэтому уваривать его часами не придется.
Ингредиенты
- Алыча – 3 кг
- Сахар – 1,5 кг
- Пектин – 25 г
- Лимонный сок – 100 мл
- Вода – 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Алычу подготовьте и сложите в кастрюлю с водой.
Проварите на медленном огне 20 минут.
Мягкие фрукты протрите через сито, чтобы удалить косточки и кожуру.
Полученное пюре переложите в кастрюлю, смешайте с 1,4 кг сахара, накройте крышкой и уберите в сторону на 1 час.
Поставьте на медленный огонь и проварите 5-7 минут.
Добавьте лимонный сок и пектин, смешанный с оставшимся сахаром.
Проварите все вместе 5 минут, разложите в подготовленные банки и закатайте.