Варенье-желе из черной смородины

Варенье-желе из черной смородины

По этому рецепту у вас получится идеальное варенье-желе из черной смородины. Секрет таится в природном пектине, который удивительным образом желирует массу. В горячем виде варенье сохраняет свою текучесть, а вот густеть оно начинает по мере остывания.

Ингредиенты

  • Черная смородина – 3 кг
  • Сахар – 3 кг
  • Вода (фильтрованная) – 250 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Пропустите через мясорубку черную смородину.

Добавьте сахар, воду и хорошенько перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 2 часа.

Проварите на медленном огне три раза по 5 минут, делая перерывы на 1 час.

Разложите горячее варенье-желе по чистым сухим банкам, закатайте и переверните вверх дном.