По этому рецепту у вас получится идеальное варенье-желе из черной смородины. Секрет таится в природном пектине, который удивительным образом желирует массу. В горячем виде варенье сохраняет свою текучесть, а вот густеть оно начинает по мере остывания.
Ингредиенты
- Черная смородина – 3 кг
- Сахар – 3 кг
- Вода (фильтрованная) – 250 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Пропустите через мясорубку черную смородину.
Добавьте сахар, воду и хорошенько перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 2 часа.
Проварите на медленном огне три раза по 5 минут, делая перерывы на 1 час.
Разложите горячее варенье-желе по чистым сухим банкам, закатайте и переверните вверх дном.