Один из самых диковинных рецептов, который мне доводилось пробовать – варенье из лисичек. Такие грибные заготовки – интересный тренд французской кухни. Получается очень своеобразно, но точно достойно внимания.
Ингредиенты
- Лисички – 1 кг
- Сахар – 300 г
- Яблоки – 1 штука
- Молотая корица – 1 ч.л.
- Вода – 200 мл
- Лимон – 0.5 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
Переберите, грибы, залейте холодной водой и на ночь и потом произвольно нарежьте.
Добавьте сахар и 200 мл воды, доведите до кипения и варите на слабом огне полчаса.
Добавьте тертое или мелко нарезанное яблоко и варите еще полчаса.
Добавьте лимонный сок и корицу, проварите еще 5 минут и закатайте варенье в стерильные банки.