Если чернослив вам нравится так же, как и мне, обязательно попробуйте этот рецепт. Варенье из чернослива без косточек с грецким орехом скорее относится к изысканным десертам. Его закрывают немного, берегут и ставят на стол по особому случаю.
Ингредиенты
- Чернослив (без косточек) – 2 кг
- Грецкие орехи – 300 г
- Сахар – 800 г
- Вода – 800 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Чернослив промойте теплой водой и выложите сушиться на бумажное полотенце.
Пропустите заготовку через мясорубку или измельчите в блендере.
Вскипятите воду, добавьте сахар и проварите 5-7 минут.
Всыпьте в кастрюлю с сиропом измельченный чернослив и варите 10 минут, постоянно помешивая. Выключите огонь и оставьте варенье на 1,5-2 часа.
Грецкие орехи подсушите на сковороде, провейте от шелухи и измельчите.
Поставьте кастрюлю с вареньем на огонь, доведите до кипения и всыпьте орехи.
Проварите все вместе 10 минут, разложите по банкам и закатайте.