Тещин язык из огурцов с помидорами и перцем на зиму

Тещин язык – это больше про технологию приготовления, чем про конкретные ингредиенты. Например, можно сделать его даже из огурцов. А чтобы добавить красок и разнообразия, возьмем еще помидоры и перец. Прекрасный салат!

Ингредиенты

  • Огурцы – 800 г
  • Помидоры – 1 кг
  • Болгарский перец – 300 г
  • Уксус – 3 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 2 ст.л.
  • Растительное масло – 100 мл
  • Чеснок – 40 г

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте огурцы брусочками.

Очистите помидоры и измельчите в блендере с остальными овощами.

Смешайте все вместе, кроме уксуса, и проварите 15 минут. Уксус влейте в конце.

Закатайте огурцы в стерильные банки.