Консервированное соте из патиссонов на зиму – это прекрасный способ сохранить вкус летнего овоща на долгое время. Этот рецепт легкий и простой в исполнении, но при этом весьма вкусный и полезный. Я люблю добавлять это соте в салаты или подавать как гарнир к основному блюду.
Ингредиенты
- Патиссон – 1 кг
- Помидоры – 1.5 кг
- Болгарский перец – 5 штук
- Чеснок – 6 зубчиков
- Сахар – 100 г
- Соль – 1 ст.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Уксус – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте все овощи и измельчите чеснок.
Добавьте к помидорам соль, сахар и масло, и протушите 15 минут.
Добавьте патиссоны и перец, и тушите еще полчаса.
За 10 минут до конца добавьте чеснок, а за 3 минуты — уксус.
Закатайте соте на зиму в стерилизованные банки.