Некоторые заготовки созданы, чтобы облегчать вам жизнь в будущем. Именно такой заготовкой будет солянка из зеленых помидоров. Достаточно один раз потратить немного времени, и вы сможете пользоваться таким полуфабрикатом всю зиму.
Ингредиенты
- Зеленые помидоры – 3 кг
- Болгарский перец – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Лук – 1 кг
- Растительное масло – 100 мл
- Уксус – 100 мл
- Сахар – 150 г
- Соль – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Натрите морковь. Нарежьте все остальные овощи.
Добавьте соль и сахар, перемешайте и оставьте на 2 часа.
Влейте масло и доведите солянку до кипения. Проварите полчаса.
Влейте уксус, проварите солянку еще 10 минут и закатайте в стерилизованные банки.