Салат `Империя солнца` на зиму из свеклы

Если вы любите оригинальные зимние заготовки, вам точно нужен этот рецепт. Салат Империя солнца, приготовленный из свеклы, удивит сначала своей простотой, а потом – превосходным вкусом. Он станет палочкой-выручалочкой на каждый день и на праздники в течение всей зимы.

Ингредиенты

  • Свекла – 5 кг
  • Помидоры – 1.5 кг
  • Болгарский перец – 600 г
  • Лук – 500 г
  • Чеснок – 200 г
  • Соль – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Яблочный уксус – 1 стакан
  • Растительное масло – 400 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Очистите все овощи и пропустите через мясорубку.

Добавьте соль, сахар и масло. Тушите массу час на слабом огне.

Влейте уксус и протушите салат еще 5 минут.

Закатайте его в стерилизованные банки.