Любите рассольник, но не любите каждый раз тратить много времени на его приготовление? В таком случае предлагаю попробовать сделать его в виде заготовки и доставать баночку по необходимости. Тот самый любимый рецепт с перловкой, свежими огурцами и томатной пастой!
Ингредиенты
- Перловка – 250 г
- Огурцы – 3 кг
- Лук – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Томатная паста – 500 г
- Сахар – 4 ст.л.
- Соль – 4 ст.л.
- Растительное масло – 200 мл
- Уксус – 80 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Натрите морковь и огурцы, нарежьте лук.
Заранее замочите и отварите перловку по инструкции.
Обжарьте лук с морковью в масле до мягкости.
Добавьте огурцы и тушите 20 минут. Добавьте томат и тушите еще 10 минут.
Добавьте все оставшиеся ингредиенты. Протушите рассольник еще 5 минут.
Закатайте его на зиму в стерилизованные банки.