Помидоры черри в собственном соку на зиму

Помидоры черри в собственном соку на зиму minadezhda 0

Помимо привычных солений обязательно приготовьте на зиму помидоры черри в собственном соку. Это очень вкусная и удобная заготовка. Подайте овощи на закуску, а заливку используйте для приготовления соусов, супов и многих других блюд.

Ингредиенты

  • Помидоры черри – 4 кг
  • Лавровый лист – 2 штуки
  • Черный перец – 4 горошины
  • Уксус – 60 мл
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Соль – 1,5 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Половину помидоров пропустите через соковыжималку.

Полученный сок смешайте с сахаром, солью и на медленном огне доведите до кипения.

Всыпьте черный перец, лавровый лист и проварите 5 минут.

Оставшиеся помидоры разложите в подготовленные банки.

Залейте кипящим соком и простерилизуйте 10 минут.

Влейте в каждую баночку уксус, закатайте и переверните вверх дном.