Исторически черный тмин был эндемиком Средиземноморья и Ближнего Востока. Но сейчас растение N. sativa можно найти в Европе и на всем Индийском субконтиненте, где оно используется в качестве лекарственного растения. В последнее время популярность черного тмина растет благодаря его введению в западную кухню.
Так заслуживает ли черный тмин места в стойке для специй?
Польза черного тмина
Может снизить уровень холестерина
Клинические испытания демонстрируют, что растение может снизить уровень холестерина, особенно «плохого» холестерина. Высокий уровень холестерин вреден для сердца, так как закупоривает артерии.
Обладает противораковым потенциалом
Черный тмин изучен на предмет его способности бороться с раком. Этот противораковый потенциал объясняется наличием в семенах антиоксидантов, которые не позволяют вредным свободным радикалам вызывать повреждение ДНК, что является основным виновником прогрессирования рака.
Убивает вредные бактерии
Микробы вызывают опасные инфекции. Семена черного тмина эффективны против всех видов вредных микробов, включая бактерии, вирусы, грибки и паразиты.
Помогает снять воспаление
Антиоксидантные свойства черного тмина также считаются мощным средством для подавления воспаления, которое может вызвать хронические заболевания.
Защищает печень
Многообещающие исследования на животных показывают, что черный тмин защищает нашу печень от воспаления, которое может нанести серьезный ущерб.
Регулирует уровень сахара в крови
Диабетикам особенно полезно употребление семян черного тмина. Некоторые исследования показывают, что они могут помочь снизить высокий уровень сахара в крови и навсегда сохранить его в пределах нормы.
Предотвращает язву желудка
Семена черного тмина могут помочь в лечении и профилактике язвы желудка, а также в снижении риска других проблем с пищеварением.