Тоже любите открыть зимой банку с хрустящими огурчиками? Тогда наверняка у вас уже есть свой любимый рецепт. Только вот иногда хочется пойти дальше и приготовить что-то новенькое. Кажется, тут так мало места для фантазии. Но это ошибочное мнение! И огурцы в соке красной смородины – наглядное тому подтверждение.
Ингредиенты
- Огурцы – 750 г
- Красная смородина – 1 стакан
- Чеснок – 6 зубчиков
- Укроп – 0.5 пучка
- Смесь перцев горошком – 1 ст.л.
- Хрен – 1 лист
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 0.5 ст.л.
- Листья смородины – 4 штуки
- Вода – 2 стакана
Пошаговый рецепт приготовления
Замочите огурцы в холодной воде на пару часов.
Разложите их в стерилизованные банки с листьями, зеленью и остальными добавками.
Залейте смородину водой, доведите до кипения и проварите пару минут.
Перетрите массу через сито и снова доведите до кипения.
Залейте огурцы и оставьте на 5 минут под крышками.
Слейте отвар, добавьте в него сахар и соль, и снова вскипятите.
Залейте огурцы еще раз и закатайте на зиму.