Морковный сок на зиму

Морковный сок на зиму

В холодное время года как никогда остро ощущается недостаток витаминов. Избежать этого поможет заготовленный в сезон морковный сок. Готовить его лучше из молодой и сочной моркови. В таком случае из 1 кг овощей получается примерно 600 мл сока.

Ингредиенты

  • Морковь – 3 кг
  • Сахар – 250 г
  • Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
  • Вода – 500 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь пропустите через соковыжималку.

Добавьте лимонную кислоту, сахар, воду и варите 10 минут на среднем огне.

Разлейте горячий сок по стерилизованным банкам, закатайте и переверните вверх дном.