Расскажем, как быстро, просто и вкусно сделать слабосоленую мойву.
Мойву промыть и сложить в банку.
Приготовить рассол:
- на 1 литр воды —
- 3 ст.л. соли,
- 2 ст.л. сахара,
- 5 лаврушки,
- по 1 ч.л. душистого перца горошком, гвоздики и кориандра.
- Рассол довести до кипения и 10 минут прокипятить.
- Потом остудить и залить рыбку в банках.
Можно добавить 1 ч.л. уксусной эссенции на 1-л банку с рыбой. Тогда посол будет пряным, но можно и не добавлять. Лучше несколько столовых ложек растительного масла и на сутки в холодильник.