В традиционное лечо идет болгарский перец. Есть очень много рецептов с баклажанами. Но сегодня я хочу предложить вам попробовать кое-что совсем новенькое. Лечо из кабачков и огурцов! Дальше в рецепте подробно расскажу, как правильно приготовить такую овощную закуску.
Ингредиенты
- Помидоры – 1 кг
- Кабачки – 600 г
- Огурцы – 600 г
- Соль – 20 г
- Сахар – 20 г
- Растительное масло – 50 мл
- Уксус – 50 мл
- Зелень – 1 пучок
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите помидоры и измельчите блендером.
Добавьте масло, сахар, соль и специи по вкусу. Доведите до кипения.
Выложите нарезанные кабачки и тушите лечо 20 минут.
Выложите нарезанные огурцы и тушите еще 10 минут.
Добавьте рубленую зелень и уксус.
Через 5 минут закатайте лечо в стерилизованные банки.