Квашеная репа на зиму

С одной стороны, способов заготовить репу не так уж много – все-таки это довольно своеобразный продукт. С другой стороны, а много и не нужно, когда есть такой прекрасный рецепт квашеной репы на зиму. Если любите пикантные квашеные закуски, вам точно понравится.

Ингредиенты

  • Репа – 1 кг
  • Морковь (или яблоки) – 1 кг
  • Вода – 2 л
  • Соль – 4 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Очистите репу и морковь, и натрите на корейской терке.

Смешайте с солью, не слишком плотно и не до верха уложите в банки и залейте водой.

Оставьте на 5-7 дней при комнатной температуре.

Закройте банки и уберите в холодное место на хранение.