Наверняка, такой кетчуп ранее вы не пробовали. Приготовьтесь удивляться невероятному вкусу, консистенции и аромату. Кетчуп со свеклой и яблоками отлично дополняет мясные и рыбные блюда. Закрывать его следует в баночки, объемом не больше 250 мл.
Ингредиенты
- Помидоры – 1 кг
- Свекла – 800 г
- Яблоки – 500 г
- Уксус – 80 мл
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Сахар – 3 ст.л.
- Соль – 1,5 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Яблоки очистите от кожуры, нарежьте четвертинками и очистите от косточек.
Помидоры очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.
Лук очистите от шелухи и измельчите.
Пропустите через мясорубку лук, яблоки и помидоры.
Смешайте все в большой кастрюле, добавьте сахар, соль, специи и варите на медленном огне 50 минут.
Влейте уксус, разложите кетчуп по банкам и закатайте.