Кетчуп Анкл Бенс из помидоров на зиму

Кетчуп Анкл Бенс из помидоров на зиму

Даже если вы не помните фееричное появление кетчупа Анкл Бенс, вам обязательно понравится этот рецепт. Готовить его следует из сочных, спелых и ароматных помидоров. Из специй достаточно добавить немного молотого перца и чеснока.

Ингредиенты

  • Помидоры – 3 кг
  • Лук – 350 г
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Уксус – 120 мл
  • Молотый черный перец – 1 ч.л.
  • Сахар – 75 г
  • Соль – 60 г

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.

Лук, чеснок очистите от шелухи и измельчите.

Сложите все заготовки в кастрюлю, добавьте молотый перец.

Измельчите погружным блендером до однородности.

Всыпьте сахар, соль и уваривайте на минимальном огне 50 минут.

Влейте уксус, разложите по стерилизованным банкам и закатайте.