Если вы планируете хранить джем из персиков в подвале, то готовить его можно и без стерилизации. Это очень удобный и простой вариант, которым пользуется большинство опытных хозяек. Делюсь проверенным рецептом с вами.
Ингредиенты
- Персики – 3 кг
- Сахар – 1,5 кг
- Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Персики промойте, очистите от кожуры и косточек.
Пропустите фрукты через мясорубку.
Добавьте сахар, перемешайте и оставьте на 2-3 часа.
Проварите на медленном огне 5 минут и добавьте лимонную кислоту.
Прокипятите еще 5 минут, разложите по банкам и закатайте.