Диетический яблочный пирог — это полезная, низкокалорийная выпечка без пшеничной муки и рафинированного сахара. Он получается ароматным, мягким внутри и с выраженным вкусом яблок, при этом подходит для правильного питания и для регулярного употребления без вреда для фигуры.
📋 Ингредиенты
(примерный состав на форму ~22–24 см)
- Овсяные хлопья (измельчённые в муку) — 150 г
- Творог нежирный — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Мед (или другой лёгкий подсластитель) — ~40 г
- Кефир или йогурт — 50 мл
- Яблоки — 2 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Корица по вкусу
- Щепотка соли
- Немного растительного масла для смазывания формы
Вместо овсяных хлопьев можно использовать измельчённые миндальные, гречневые или рисовые хлопья/муку — это тоже диетический вариант без пшеницы.
👩🍳 Как приготовить
Подготовьте овсяную «муку»:
Измельчите овсяные хлопья в блендере до состояния муки.
Смешайте сухие ингредиенты:
Перемешайте овсяную муку, разрыхлитель, корицу и щепотку соли.
Приготовьте жидкую часть:
В отдельной миске разомните творог, добавьте мед и кефир или йогурт, хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Яйца:
Взбейте яйца, добавьте их к творожно-кокосовой смеси и снова перемешайте.
Сложите всё вместе:
Соедините сухие и жидкие смеси, аккуратно вмешайте.
Добавьте яблоки:
Очистите яблоки от сердцевины, нарежьте кубиками или тонкими ломтиками и добавьте в тесто.
Выпекайте:
Перелейте тесто в смазанную форму и выпекайте в духовке при температуре ~180 °C около 35–45 минут до золотистой корочки и сухой шпажки в середине.
🍎 Советы
Чтобы пирог был ещё более диетическим, можно полностью заменить мед на натуральное пюре из яблок или банана.
Пирог без пшеничной муки хорошо сочетается с йогуртом или лёгким сметанным кремом без сахара.
Хранится такой пирог в холодильнике до 3-4 дней в герметичной ёмкости.