Летом овощи продаются по выгодной цене. Отправляйтесь на рынок, закупите все необходимые ингредиенты и принимайтесь за дело! По этому рецепту цукини действительно получаются как грибы. Советую выбирать молодые овощи с тонкой кожурой.
Ингредиенты
- Цукини – 2 кг
- Морковь – 200 г
- Чеснок – полголовки
- Петрушка – 50 г
- Уксус – 150 мл
- Черный перец – 1 ч.л.
- Сахар – 50 г
- Соль – 60 г
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте цукини, морковь, петрушку и очищенный от шелухи чеснок.
Все смешайте, добавьте сахар, соль и черный перец. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 2-3 часа.
Разложите овощи по чистым банкам и простерилизуйте 10 минут.
Влейте уксус, закатайте и переверните вверх дном.