Если вы любите не только вкусные, но и практичные заготовки, вам точно пригодится этот рецепт борща с фасолью. Секрет в том, что можно один раз наварить большую емкость, закатать все на зиму в банки по порциям, и потом весь сезон быстро и легко готовить первые блюда.
Ингредиенты
- Фасоль – 250 г
- Помидоры – 2 кг
- Морковь – 300 г
- Болгарский перец – 300 г
- Лук – 300 г
- Соль – 2 ст.л.
- Сахар – 4 ст.л.
- Уксус – 3 ст.л.
- Свекла – 500 г
Пошаговый рецепт приготовления
Заранее замочите фасоль на ночь и отварите до готовности.
Очистите помидоры и измельчите блендером.
Нарежьте лук и перец, натрите свеклу и морковь.
Смешайте все овощи, соль и сахар.
Доведите до кипения и проварите 20 минут.
Добавьте фасоль и проварите еще 5 минут.
Добавьте уксус, проварите еще 5 минут и закатайте борщ в стерилизованные банки.