Баклажаны с зеленью и чесноком на зиму

Баклажаны с зеленью и чесноком на зиму Pretti 0

Я люблю баклажаны, и когда я нашла этот рецепт баклажанов с зеленью и чесноком, я решила попробовать его сразу же. И была приятно удивлена, насколько это просто и быстро, а результат оказался просто потрясающим! Получился вкусный и ароматный закусочный салат, который можно подавать в любое время года.

Ингредиенты

  • Баклажаны – 1.2 кг
  • Растительное масло – 70 мл
  • Уксус – 60 мл
  • Соль – 1.5 ст.л.
  • Зелень – 1 пучок
  • Чеснок – 1 головка
  • Сахар – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Очистите баклажаны, произвольно нарежьте, приварите 5 минут в кипящей воде и откиньте на дуршлаг.

Измельчите зелень и чеснок. Смешайте с бакалажанами, солью, сахаром и уксусом.

Плотно уложите заготовку в стерильные банки и залейте кипящим маслом.

Простерилизуйте баклажаны еще 10-15 минут в кипящей воде и закатайте.