Отличная закуска на каждый день.
Приготовление
- Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 20-30 минут.
- Помидоры нарезать кружочками, измельчить зелень, чеснок пропустить через пресс.
- Обжарить баклажаны на растительном масле с двух сторон и выложить на бумажное полотенце.
- В глубокий салатник выложить слоями: баклажаны — чеснок — помидоры — зелень, и так укладывать слоями пока не закончатся овощи.
- Затем овощи под пресс на 3 часа ( пресс — банка с водой например).
- Перед подачей перевернуть салатник на тарелку, сверху украсить зеленью.
Получается такой овощной тортик.
Приятного аппетита.
