Этот рецепт понравится ценителям грузинской кухни. Острая аджика из помидоров с хреном и чесноком готовится без варки, поэтому витамины и полезные вещества сохраняются по максимуму. Хранить такую заготовку следует исключительно в холодильнике.
Ингредиенты
- Помидоры – 2 кг
- Корень хрена – 250 г
- Чеснок – 200 г
- Растительное масло – 150 мл
- Зира – 0,5 ч.л.
- Уцхо-сунели – 0,5 ч.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 1,5 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры и корень хрена очистите от кожуры. Чеснок разберите на зубчики и очистите от шелухи.
Измельчите заготовки в блендере или пропустите через мясорубку.
Добавьте масло, сахар, соль, специи и хорошенько перемешайте.
Разложите аджику в чистые сухие банки, плотно закройте крышками и уберите на хранение в холодильник.